店名の由来

きつねは・・・・店主の名前がコンであることと、焼き色のきつね色をかけてみました。
オーブンは・・・生地を焼くのに欠かせないものですが、ハンドメイドのお菓子をとの思いから、

　　　　　　　　家庭用オーブンを使っています。当然、作る量はすこしずつ。

　　　　　　　　効率は悪いけど、人の手のぬくもりを感じるようなオバチャンの手作りをつらぬきたいですね。

洋菓子工房の「洋菓子」は・・あえて洋菓子といっているのは、パンを置いていないから。
　　　　　　　　日常の食事として、あえてお菓子を食べるちょっとリッチな感覚を味わいたいなって。

洋菓子工房の「工房」は・・・思いついたレシピをどんどん形にして、
　　　　　　　　好奇心を満たすお店でありたいと思っているから。だからメニューは日替わりなんです。